梅州信息网
健康
当前位置:首页 > 健康

玉米能防多种癌 怎么煮更有营养

发布时间:2019-09-13 20:03:01 编辑:笔名

都知道是 .可是玉米具体有什么好处,许多人都说不上来。今天,小编告诉大家一个玉米的超级健康功效--能预防。

玉米为什么能防癌

首先,玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展,另一方面能加强肠壁蠕动,促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。

其次,玉米中含有谷胱甘肽,能用自身的 手铐 铐住物质,使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂,可以使加速老化的自由基失去作用,是人体内最有效的抗癌物。

最后,玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌,玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。

需要提醒大家的是,玉米属于粗粮,既不能多吃,还需要搭配细粮,才更好吸收。

不同颜色的玉米,保健功效略有不同,这主要是因为它们含有的色素品种不一样:

与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡素和玉米黄素,对于维持视力健康有好处。

不同口感的玉米,营养价值也有区别。甜玉米香甜可口,受人喜爱,更有一种 水果型甜玉米 ,可以像水果一样生吃。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1至2倍,硒的含量则高8至10倍,其所含有的17种氨基酸中,有1 种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。

玉米怎么煮更营养?

很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来,将玉米须子剥干净,但这样做并不科学,买玉米的时候最好带着皮。

这是因为,外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发,从而保持其口感。而在煮玉米的时候,也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉,留下最内层的两层薄皮,同时将玉米须子洗干净,这样可以保留一种独特的玉米清香,且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后,最好马上夹出沥干水分,否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是,带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为 龙须汤 ,适合糖尿病、高血压病人饮用。

提供 玉米能防多种癌 怎么煮更有营养 阅读,如果你很喜欢这些分享的 玉米能防多种癌 怎么煮更有营养 内容,希望你通过 玉米能防多种癌 怎么煮更有营养 ,找到通往健康之路的金钥匙。

孩子营养不良的表现
孩子咳嗽吃什么药
突然夜尿增多是怎么回事
幼儿流鼻血